ノロウイルス
学習の急所
ノロウイルスの特徴
・ウイルスが体内で増殖し発症する。
・潜伏期間は1～2日（24～48時間）
・症状は、吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、発熱など
・手指や食品などを介して口から感染（経口感染）
・主に冬季（11月～3月）に流行しやすい
・85～90℃で90秒以上加熱すると失活化する
過去問でトレーニング
過去問（令和６年４月）問３３
ノロウイルスによる食中毒に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
食品に付着したウイルスが食品中で増殖し、ウイルスが産生した毒素により発症する
誤った記述です。
・ウイルスが体内で増殖し発症する。
・潜伏期間は1～2日（24～48時間）
・症状は、吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、発熱など
・手指や食品などを介して口から感染（経口感染）
・主に冬季（11月～3月）に流行しやすい
・85～90℃で90秒以上加熱すると失活化する
ウイルスの感染性は、長時間煮沸しても失われない。
誤った記述です。
・ウイルスが体内で増殖し発症する。
・潜伏期間は1～2日（24～48時間）
・症状は、吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、発熱など
・手指や食品などを介して口から感染（経口感染）
・主に冬季（11月～3月）に流行しやすい
・85～90℃で90秒以上加熱すると失活化する
潜伏期間は、１～２日である。
◯正解 正しい記述です。
発生時期は、夏季が多い。
誤った記述です。
・ウイルスが体内で増殖し発症する。
・潜伏期間は1～2日（24～48時間）
・症状は、吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、発熱など
・手指や食品などを介して口から感染（経口感染）
・主に冬季（11月～3月）に流行しやすい
・85～90℃で90秒以上加熱すると失活化する
症状は、筋肉の麻痺（ひ）などの神経症状が特徴である。
誤った記述です。
・ウイルスが体内で増殖し発症する。
・潜伏期間は1～2日（24～48時間）
・症状は、吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、発熱など
・手指や食品などを介して口から感染（経口感染）
・主に冬季（11月～3月）に流行しやすい
・85～90℃で90秒以上加熱すると失活化する
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